A pescada amarela é um peixe saboroso, versátil e bastante apreciado na culinária brasileira.
Ela tem uma carne macia e suave, ideal para diversos tipos de pratos, desde assados simples até receitas mais elaboradas.
Se você gosta de peixes, sabe o quanto uma boa receita pode realçar os sabores desse ingrediente tão especial. E com a pescada amarela, as possibilidades são muitas!
Talvez você tenha experimentado a pescada apenas frita ou grelhada, mas sabia que ela pode ser a estrela de diversas receitas deliciosas?
Seja para um almoço em família ou um jantar especial, a pescada amarela é perfeita para quem busca uma refeição leve, nutritiva e cheia de sabor.
Neste artigo, vou compartilhar quatro receitas incríveis que prometem fazer sucesso na sua cozinha.
Prepare-se para descobrir pratos que vão transformar sua maneira de preparar peixe!
Receitas Incríveis com Pescada Amarela
Agora que já estamos com água na boca, vamos às receitas. Todas elas são simples de fazer e garantem resultados surpreendentes.
Não importa se você é um cozinheiro de primeira viagem ou já domina as panelas, essas receitas são fáceis e práticas.
1. Pescada Amarela Assada com Ervas
A primeira receita é clássica e extremamente saborosa. A pescada amarela assada com ervas combina a leveza do peixe com o aroma fresco das ervas, resultando em um prato leve e delicioso.
Ingredientes:
- 4 filés de pescada amarela
- 2 dentes de alho picados
- Suco de 1 limão
- Azeite de oliva
- Ervas frescas (salsinha, cebolinha, alecrim)
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
- Tempere os filés com alho, limão, sal e pimenta. Deixe marinar por 30 minutos.
- Em uma assadeira, coloque os filés e regue com azeite de oliva.
- Adicione as ervas frescas por cima dos filés.
- Asse em forno pré-aquecido a 180ºC por cerca de 20 minutos, ou até que o peixe esteja macio e dourado.
Esse prato é perfeito para quem busca uma refeição leve e saudável. A combinação de ervas dá um toque especial, valorizando o sabor natural da pescada.
2. Moqueca de Pescada Amarela
A moqueca é um dos pratos mais tradicionais e amados da culinária brasileira, e a moqueca de pescada amarela não fica para trás!
Ela é rica em sabores e tem um aroma irresistível.
Ingredientes:
- 4 filés de pescada amarela
- 1 pimentão verde, 1 pimentão vermelho (fatiados)
- 2 tomates picados
- 1 cebola grande fatiada
- 200 ml de leite de coco
- Azeite de dendê
- Coentro a gosto
- Sal e pimenta
Modo de preparo:
- Em uma panela grande, faça camadas com a cebola, pimentões e tomate.
- Adicione os filés de pescada por cima.
- Regue com o leite de coco e azeite de dendê.
- Cozinhe em fogo médio por 20 minutos, sem mexer muito para não desmanchar o peixe.
- Finalize com coentro picado.
A moqueca é um prato completo e cheio de cor. O leite de coco e o azeite de dendê garantem um sabor autêntico e delicioso que vai agradar toda a família.
3. Pescada Amarela Grelhada com Molho de Limão
Se você busca algo leve, a pescada amarela grelhada com molho de limão é uma excelente escolha. Simples, rápida e cheia de sabor, essa receita vai conquistar você.
Ingredientes:
- 4 filés de pescada amarela
- Suco de 2 limões
- Azeite de oliva
- Alho picado
- Salsinha picada
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
- Tempere os filés com suco de limão, sal, pimenta e alho.
- Grelhe os filés em uma frigideira com azeite até dourarem dos dois lados.
- Para o molho, misture o suco de limão com azeite, salsinha e alho picado.
- Regue os filés com o molho antes de servir.
Essa receita é ótima para quem quer algo rápido e saudável. O molho de limão realça o sabor do peixe, deixando a refeição leve e refrescante.
3. Pescada Amarela à Milanesa
Quem não ama peixe à milanesa? A pescada amarela à milanesa é uma opção crocante por fora e macia por dentro, perfeita para servir com arroz, salada ou purê de batatas.
Ingredientes:
- 4 filés de pescada amarela
- 1 xícara de farinha de trigo
- 2 ovos batidos
- 1 xícara de farinha de rosca
- Suco de limão
- Sal e pimenta
Modo de preparo:
- Tempere os filés com suco de limão, sal e pimenta.
- Passe os filés na farinha de trigo, depois nos ovos batidos e, por fim, na farinha de rosca.
- Frite em óleo quente até que estejam dourados e crocantes.
- Escorra em papel toalha antes de servir.
Esse prato é sucesso garantido, principalmente entre as crianças. A casquinha crocante e o sabor suave da pescada formam uma combinação irresistível.
Conclusão
A pescada amarela é um peixe versátil que pode ser preparado de diversas formas. Seja assada, frita ou grelhada, ela sempre garante pratos deliciosos e fáceis de fazer.
Com essas quatro receitas, você terá opções incríveis para variar o cardápio e surpreender a todos.
Experimente cada uma delas e descubra qual é a sua preferida.
Seja uma moqueca rica em sabores ou um simples filé à milanesa, a pescada amarela vai se tornar um dos seus ingredientes favoritos na cozinha.
Aposte nessas receitas e transforme suas refeições!
